Eat your Skincare! Kann man Social Media Trends glauben?

00:00:00: Ist das eh gesund genug? Darf ich roh essen? Soll ich nicht roh essen? Das ist ja gar nicht low carb. Wie gehst du damit als Ärztin, wenn du da irgendwelche Accounts siehst, die Follower innen haben? Vergesst nicht, was für Verantwortung ihr da habt. Braucht wirklich jeder Mensch eine darmschonende Ernährung oder ist es eher Marketing als Medizin?

00:00:18: Herzlich willkommen bei der Podcast Reihe Ganz ich, deinem Podcast rund Frauengesundheit. Ihr kennt auf Augenhöhe, ehrlich, persönlich, informativ und immer mit tollen Expertinnen an meiner Seite. Ich freue mich sehr, dass du heute zuhörst. Mach's dir bequem, los geht's.

00:00:35: Ich sag's euch, das heutige Thema, das brennt mir unter den Nägeln, sprichwörtlich, weil wenn ich mein Instagram Feed aktuell öffne, muss ich schon sagen, dass gewisse Themen dauerpräsent sind. Ich bin auch anfällig für das, aber jetzt bin ich 41 und ich weiß, es gibt sehr, sehr viele junge Mädchen, die das vielleicht nicht so einordnen können.

00:00:56: Und das Thema ist Darmgesundheit, Detox, kuren. Dann hört man immer wieder glutenfrei, zuckerfrei, poppt auf, Probiotika. Ich kann die Wörter teilweise nicht einmal aussprechen, weil ich begebe mich immer, und das ist gleich mal der erste Tipp vorab in, wie sagt man, ärztliche Betreuung.

00:01:14: Denn ich finde schon jetzt aktuell gibt es sehr, sehr viele selbsternannte Gurus da auf Instagram und der Hashtag Gut Health geht die Decke. Und ich frage mich halt, was ist da dran? Das ist einmal das allererste. Und was ich mich dann schon wieder frage, nachdem ich es selbst zweimal im Jahr auch immer wieder mache, braucht wirklich jeder Mensch oder jede Person eine darmschonende Ernährung?

00:01:37: Oder ist es eher Marketing als Medizin? Und ihr kennt mich, ich kann ja nichts alleine machen, denn ich finde genau bei solchen Themen, ich habe es eingangs erwähnt, sehr viel Schindluder, sehr viel unter Anführungszeichen wissen, was ja Blödsinn ist, weil das ist ja nicht fundiert und das mache ich nicht.

00:01:56: Und deshalb habe ich mir eine absolute Expertin, eine Koryphäe auf ihrem Gebiet mit ins Boot geholt, Dr. Susanne Steindl. Und wir haben uns kennengelernt tatsächlich auf einer, und jetzt kommt es nämlich wirklichen Kur, nicht Detox, sondern einer FX Meier Kur in Bleiberg.

00:02:12: Und ich freue mich sehr, dass du heute da bist und zu so einem wichtigen Thema, wo du wahrscheinlich Lieder singen kannst, mit mir dich ein bisschen austauscht. Schön, dass du da bist. Danke Karin, für die Einladung. Freut mich auch wirklich. Und du hast wirklich eingangs schon alles erwähnt, was man da irgendwie erwähnen kann zur Darmgesundheit und vielleicht fangen wir mal wirklich damit an, warum es so wichtig ist.

00:02:34: Oder ist es so wichtig und der Darm ist der Sitz der Gesundheit. Das ist fix. Das haben schon die Griechen gewusst. Hippokrates hat schon gesagt, lass deine Medizin Nahrung sein und deine Nahrung Medizin. Das haben die Chinesen schon gewusst mit der TCM, die ihre Ärzte dafür bezahlt haben, wenn sie gesund geblieben sind, also wenn sie präventiv gut gegessen haben.

00:02:56: Und das sollte auch bei uns so sein. Und das ist eigentlich, ist auch noch immer eigentlich relativ zu kurz gekommen in der Prävention. Jetzt ist gerade ein Trend, wo ich auch glaube, dass das vielleicht wirklich nicht überschwappt, aber auch so weit geht, dass wir mehr dran denken, es nimm schon überhand, omnipräsent.

00:03:22: Da wird mir schon fast schlecht und ich hab schon fast ein schlechtes Gewissen, wenn ich da früh aus dem Häusl gehe und ich denke mir ist jetzt, ich sage jetzt irgendwas, ein Croissant oder selbst ein Wurstsemi oder selbst beim Birchermüsli denk ich mir schon, das ist nicht fermentiert. Ich sage jetzt irgendwas, ich schmeiß jetzt irgendwelche Wörter rein. Ist das eh gesund genug?

00:03:38: Darf ich roh essen? Soll ich nicht roh essen? Das ist ja gar nicht low carb. Wie gehst du damit als Ärztin, wenn du da irgendwelche Accounts siehst, die Follower innen? Ich verstehe das, wenn man das studiert hat, hat meine Daseinsberechtigung. No doubt. Und es ist auch kein Angriff.

00:03:54: Aber ich plädiere heute dazu, dass man sagt, okay, vergesst nicht, was für Verantwortung ihr da habt. Oder auch den Menschen, die das sich täglich ansehen. Ganz genau. Und vor allem ist die Zielgruppe ja wirklich eine junge, also das heißt so 20 jährige oder bisschen auf so die 40.

00:04:09: Und da muss man schon vorsichtig sein, weil man kann auch eine ungesunde Einstellung zum Essen haben und sagen, es ist wirklich, also es kommt zur Orthorexie sogar. Also das heißt wirklich die ungesund Einstellung zum gesunden Essen übertreiben. Also nur mehr schauen, ist es fermentiert, passt es?

00:04:25: Ist ja kein Problem. Was ist überhaupt fermentiert, wenn wir gerade beim Thema sind, weil das kommt wieder und anscheinend kann das mein Thermomix auch. Und ich frage mich immer, was genau passiert da? Die Fermentation, das ist eigentlich ein uraltes Ding, auch Lebensmittel haltbar zu machen, so wie Sauerkraut z.B.

00:04:41: oder Kimchi. Und da passieren Reaktionen wie Zucker. Also da werden durch Milchsäurebakterien die Nahrungsmittel verändert und quasi fermentiert. Und dann haben wir gute Bakterien in diesem Nahrungsmittel, also z.B.

00:04:57: kimchi oder Kefir oder Sauerkraut und das oder diese Bakterien sind Probiotika für unseren Darm. Wort wieder ins Spiel, was ich am Anfang gelesen habe, wo ich sage, da tue ich mir schon schwer, wenn ich es ausspreche. Aha, okay. Genau.

00:05:12: Und das ist ja ganz wichtig. Also wir leben ja mit Abermillionen Milliarden Mikroorganismen in unserem Darm, das Mikrobiom und das hat nicht nur Bakterien, sondern wir leben auch mit Pilzen. Nur sollen die halt nicht überhandnehmen. Also schlechte Bakterien sollen nicht überhandnehmen, Pilze sollen nicht überhandnehmen, sondern wir brauchen wirklich eine gute Symbiose, dass unser Darm dann auch gesund ist und dafür helfen diese Probiotika z.B.

00:05:37: aber Susanne, jetzt habe ich eine Frage. Jetzt liest man dann immer wieder oder hört man auf TikTok z.B. die Mädels sagen mir das, jetzt ist sie jeden Tag ein Sauerkraut. Ich sage jetzt irgendwas und auf einmal funktioniert mein Darm super gut und ich hab wahrscheinlich dann auch noch drei Kilo abgenommen oder Flohsamen.

00:05:54: Das ist auch was, was jetzt gerade rumschwirrt. Wie ernst kann ich das nehmen? Funktioniert das? Wie oft sollte ich diese Nahrungsmittel, was du jetzt gerade angesprochen hast, inkludieren, dass ich dreimal am Tag Sauerkraut essen soll? Ich blick nicht mehr durch, sag ich ganz ehrlich.

00:06:12: Alles was irgendwie übertrieben ist, ist nicht gut. Auch Trends, die übertrieben befolgt werden, sind nicht gut. Und wenn man, es heißt ja immer, du kannst dich, also wenn du dich ausgewogen ernährst und dann bist du, hast du alle Mikronährstoffe, Makronährstoffe sowieso und bist gesund.

00:06:30: Na so easy ist es nicht. Also da muss man schon wirklich schauen, biologisch einkaufen, schauen, dass man die Makronährstoffe, die uns ja die Energie bringen, dass man die gut, also eben biologisch einkauft. Biologisches Fleisch auch oder biologisches Gemüse natürlich.

00:06:47: Und dann brauchen wir Mikronährstoffe. Das sind die ersten Dinge. Und damit der Darm gesund bleibt, braucht er folgendes. Er muss eine funktionierende Barriere haben. Also er muss eine funktionierende Zellschicht haben, die nur Dinge in den Körper lässt, weil der Darm ist ja eigentlich, also wenn du das vorstellst, der beginnt ja im Mund und hört unten auf und ist ein Rohr und ist eigentlich außen.

00:07:10: Also das heißt, alles was wir essen, muss in den Körper aufgenommen werden und diese Barriere muss funktionieren, damit nicht irgendwelche Schadstoffe aufgenommen werden. Und das muss jetzt erste. Und dann brauchen wir dazu eben Mikronährstoffe, die diese Schleimhaut aufbauen. Wir brauchen Probiotika, also Bakterien, die wir füttern und vor allem, wenn unser Darm irgendwie durch Entzündungen oder durch vermehrte Antibiotikagaben sogar in der Vergangenheit Schaden genommen hat, dann müssen wir das aufbauen.

00:07:38: Und was brauchen die Bakterien? Die brauchen Futter. Das heißt, sie brauchen Präbiotika. Das erfordert mich jetzt schon. Nein, eigentlich ist das ganz easy. Aber wie ist das jetzt? Da gibt es so viele Fachwörter und du hast es jetzt schön erklärt in deiner Sprache, aber für mich als Otto Normalverbraucher, was heißt das für mich?

00:07:55: Alter? Beispiele. Ja, bitte. Und zwar sagen wir, du hast ein, sagen wir, du hast einen Reizdarm. Reizdarm ist irgendwie so der Überbegriff für Durchfall, aber auch Verstopfung und möchtest deinen Darm in Ordnung bringen. Jetzt hast du mal erstens die Möglichkeit, das auch anzuschauen.

00:08:12: Also du kannst dir einen Mikrobiomtest machen und dann siehst du genau, wie schaut der ph Wert aus? Also passt das Milieu? Habe ich zu viel Gärungsprozesse? Dann kriegst du eben einen Überblick über die Bakterien, über die guten, aber über die schlechten. Und ob vielleicht Candida ein Problem ist, also Pilz.

00:08:30: Und wenn ich die Möglichkeit nicht habe? Wenn du die Möglichkeit hast, das passt auch. Also wenn du das nicht machst, dann hast du ja hoffentlich das Körpergespür, dass du sagst, irgendwie passt der Stuhl nicht. Der perfekte Stuhl wäre sozusagen so weich geformt, dass du kaum ein Papier brauchst und kaum eine Klobürste.

00:08:48: Das denke ich mir oft, wenn ich dann so fertig bin und denke mir, boah, das ist aber heute sehr smooth, da muss ich fast gar nichts machen. Das ist perfekt. Da haben wir wieder was gelernt. Das heißt, wenn viel mitgeht, dann weiß ich auch nicht so ideal. Schau, wenn es zu weich ist und so richtig sturzartig ist oder so, das ist nicht okay.

00:09:03: Das kann einmal eine Phase sein in stressigen Phasen oder eben noch Antibiotikagaben und so. Und bitte nicht falsch verstehen, Antibiotika sind wichtig. Also wir müssen nur schauen, dass wir sie nicht zu oft hergeben, wo sie nicht gebraucht werden. Sonst züchten wir unsere Resistenzen. Aber sie sind zum Teil wichtig. Nur sollte man dann den Darm wieder aufbauen.

00:09:21: Das vergessen auch viel. Ja, voll. Also wirklich, Antibiotika sind nicht schlecht, das muss man mal so sagen, sondern bei bestimmten Erkrankungen brauchen wir sie. Nur müssen wir den Darm aufbauen. Und ja, und wenn dann so ein Sturzart, also so ein sehr weicher Stuhl kommt, dann ist das nicht okay.

00:09:37: Und wenn ich natürlich fünf Tage Verstopfung habe, ist es auch nicht OK. Und dann kann man genau da. Und wenn man sagt, okay, ich möchte aber schauen, möchte selber das ein bisschen in den Griff kriegen. Ja, was brauche ich? Ich brauche, ich muss mal schauen, wie ernähre ich mich? Das ist mal das Allerwichtigste. Auch jede Patientin, die bei mir in die Ordination kommt, wird gefragt, was isst du morgens, mittags, abends, wie viel Uhr?

00:09:58: Also das ist extrem wichtig, weil du einen Eindruck kriegen willst. Und wenn das der Patient oder der Mensch zu Hause selber machen will, ist das das erste, was ich mich frage, was esse ich? Kann ich das verbessern? Esse ich zu viel Zucker? Zucker ist schlecht, muss man so sagen.

00:10:13: Zucker ist einfach. Jetzt hacke ich wieder rein. Zucker ist schlecht. Wie schaut's aus? Weil das ist ja auch so ein Trend, jetzt muss ich wieder reinhaken, was man gerade auf Instagram sieht, dass man sagt, OK, datteln für mehr Glow. Ich sag jetzt wieder irgendwas, ich schaue mir den Schasi ja wirklich nicht an. Oder für. Ich weiß es nicht.

00:10:30: Und voll viel Shakes kursieren auch, die man selber macht. Grundsätzlich auch nicht schlecht. Und ich sag's dann immer, besser als wie der und der Smoothie mache ich mir lieber selbst. Aber dann sind in dem Shake fünf Äpfeln, drei Bananen und acht Datteln. Stimmt. Wie stehen wir da dazu? Weil das ist ja dann auch wieder nicht diese Teife mit Dings tauscht, oder?

00:10:47: Ja, ich hab prinzipiell habe ich was gegen Dogmen und so, Zucker schlecht und Gluten ist ganz schlecht und so. Ich habe was dagegen, weil es macht immer die Dosis das Gift. Und beim Zucker, dass da recht. Also die Datteln oder auch Früchte, die haben extrem viel Fruchtzucker und da muss man aufpassen.

00:11:04: Also ein Smoothie in der Früh, wo dann 10 Äpfel drinnen sind und Bananen findest du z.B. auch übertrieben, wenn man sagt, okay, es sind zwei Äpfel drinnen, eine Banane, fünf Datteln, weil das ist oft für die Süße ganz gut und Hafermilch, was ja auch von Grund auf mehr Zucker hat, oder Reismilch.

00:11:21: Was sagst du dann da? Ich persönlich finde das nicht so gut, weil du natürlich auch damit, mit diesem Zucker deinen Insulinspiegel beeinflusst oder den Blutzuckerspiegel und damit dann die Insulinausschüttung und und fünf Datteln ist schon eine ganze Menge Zucker, muss man schon sagen.

00:11:37: Da gibt es jetzt auch einen Trend, das muss ich wieder unterbrechen, ich tue die ganze Zeit auf Trends aufspringen, aber ich will das die Leute, weil die schauen jeden Tag in den Feed rein und jetzt ist auch ein Trend und wir haben das selber daheim gemacht, muss ich auch dazu sagen. Wir haben die Datteln genommen, Niederdruck, das ist jetzt auch großer Schmäh, dann Erdnussmus drauf, ein bisschen Schokolade drüber, paar Peanuts noch, also Erdnüsse und das tut man dann ins Gefrierfach.

00:11:57: Und dann isst man das statt, jetzt kommt es wieder, Gummibärli, Schokolade, Industriezucker. Aber wie viele von diesen Datteln sollte man rein wissenschaftlich zu sich nehmen? Weil ich konnte dann auch wieder in Wahrheit, das ist ja nur so eine mini fuzzy Portion, eine halbe Dattel und dann ist von denen auch wieder 10.

00:12:13: Solche Dinge. Was ist gesund und was ist nicht gesund? Über das redet nämlich keiner. Ja, aber es ist schon, es ist natürlich gesünder, wenn du so einen Zucker zu dir nimmst, aber es kommt immer auch da auf die Dosis an. Also wenn du dann so ein groß, also ein größeres Stück davon isst, ist auch wieder nicht so gut. Ich habe z.b.

00:12:28: einen Patienten gehabt, der Gewicht abnehmen wollte und er isst schon seit ewigen Zeiten keinen Zucker mehr. Und ich habe dann sein Blut angeschaut und auch die Zuckerwerte, drei Monatszucker und auch, also gibt es bestimmte Werte, die man abnimmt?

00:12:46: Und denk mir, das gibt es ja nicht. Warum hat er so einen hohen Zucker? Der isst jetzt schon seit Monaten, einem halben Jahr oder dreiviertel Jahr kein Zucker. Und dann komme ich drauf, der isst jeden Tag eine Handvoll Datteln. Und das macht natürlich dann auch was mit dem Körper. Dann muss man wieder sagen, der eine verstoffwechselt es besser, der andere nicht so gut.

00:13:03: Also es gibt da nicht so ein ganz, ganz richtig und ganz falsch. Es sollte einfach eine Balance sein. Was mir immer wieder auffällt ist, und ich finde das ja voll, grundsätzlich bin ich ein Riesenfan davon. Ich finde das auch gut, wenn man suggeriert oder wenn man propagiert, dass man sagt, OK, denkt ein bisschen ernährt euch einfach gesünder, bewusster.

00:13:22: Aber ich finde einfach so dieses radikale, so extrem, weißt du, du kriegst nur dann den Glow, wenn du das und das machst. Oder es ist antientzündlich, wenn du das und das machst. Mit dem habe ich ein bisschen ein Thema. Wie gehst du damit Genauso wie du.

00:13:37: Also ich habe da auch ein Problem damit und ich habe was gegen Extreme. Ich habe auch, ich kann jetzt nicht sagen, ich bin gegen Veganismus, weil es gibt verschiedene Gründe, warum man sich dafür entscheidet, vegan sich zu ernähren. Aber wenn man das macht, dann muss man sich genau erkundigen. Dann muss man, dann wissen wir, dass wir einfach bestimmte Mikronährstoffe nicht aufnehmen und die muss man supplementieren.

00:13:56: Z.B. also jedes zu viel oder jedes extrem, das ist ja in anderen Bereichen so, ist nicht gut. Also da muss man wirklich aufpassen. Und weil du angesprochen hast, diesen Trend auch mit den Foodblogger innen. Und ja, ich finde es ganz gut, dass man sich damit beschäftigt, wirklich, weil die Prävention beginnt bei der Ernährung, bei der Darmgesundheit und das ist ganz wichtig in der Zeit jetzt, wo healthy aging, longevity so gehypt wird.

00:14:24: Ich brauche nicht ganz teure Tools irgendwie, wo ich mich jeden Tag Tag einleg, sondern ja, wie der Brian Johnson, der macht quasi für uns Wissenschaft und schaut sich das mal aus. Okay, aber ja, es beginnt bei der Ernährung und es fällt und steht mit der Darmgesundheit.

00:14:43: Und bei den Foodbloggern muss man eben auch aufpassen und schauen. Es gibt ja welche, das darf man nicht über den Kamm scheren, die wirklich eine gute Ausbildung haben und das in die Welt tragen wollen. Das ist okay. Man muss halt ein bisschen selektiv, muss man Gespür kriegen. Es ist glaube ich schwierig, aber zumindest das muss man sich anschauen, wo ist der Background?

00:15:01: Also das finde ich mal gut, dass da eine Bewegung gibt, weil ich finde, dass das viel, viel früher noch beginnen sollte, nämlich im Kindergarten. Da sollte die Ernährung von mir aus nennen wir es Ernährungslehre, spielerisches Kennenlernen von Nahrungsmitteln, was ist gesund?

00:15:20: Also das wäre irgendwie so, ich habe da so eine Vision, wir müssen alle gesünder werden oder das Gesundheitssystem entlasten und das würde auf alle Fälle im Kindergarten anfangen. Was ist so ein Kindergarten Snack, wo du sagst, okay, das kann man machen. Und was ist so ein absolutes no Go in einem Eltern von einem Kind im Kindergarten?

00:15:37: Weil ich habe sehr viele Mamas auch, die zuhören, die OK, passt, dann sag einmal an, was war gesund für mein Kind? Also auf alle Fälle gesund ist einmal, wenn ich meinem Kind täglich Gemüse mitgebe, Gemüsesticks vielleicht irgendwas. Ich mein, ich weiß schon, es schmeckt nicht jedem Kind Gemüse.

00:15:54: Es gibt halt einfach, aber das Wichtigste ist, dass man es immer wieder anbietet. Und wenn das Kind jetzt sehr früh Zucker kennenlernt, dann ist nichts anderes eh klar, weil Zucker schmeckt ja süß, setzt Hormone frei, dann will es nichts anderes klar.

00:16:10: Und dann muss man halt immer wieder probieren und vielleicht magst du es in der Form oder in gekochter Form oder nur in Sticks, wenn es darum geht Süßigkeiten, auch Trockenfrüchte mitgeben, Nüsse mitgeben, also diese Dinge. Und auch da, wenn sie dann Zucker kennenlernen, man muss ihnen nicht alles verbieten, das ist ja bei uns auch so, wir müssen uns nicht alles verbieten, außer wir haben Allergien und Unverträglichkeiten, aber man kann da schon auch ein bisschen genießen.

00:16:36: Das gehört auch dazu. Das gehört auch zum healthy aging oder zu longevity. Da glaube ich, gilt einfach die Balance ist key. Und wenn ich natürlich muss ich davon ausgehen, mit meinem Kind mit drei oder vier im Kindergarten schon Milchschnitten mitgeht, das habe ich z.B. ich war immer so ein bisschen die Außenseite in der Schule noch, das weiß ich noch, weil ich immer mitbekomm so Gurkenbrot und Gurkensticks und ich mir wie langweilig ist das?

00:16:57: Ich möchte ein Müchlorl mit Rosinen oder keine Ahnung, ein Nutella Semmerl, das habe ich nie bekommen, außer ich war bei meiner Oma, dann hat es manchmal ein Kipferl gegeben, das war so noch mit Marmelade, aber das war schon das höchste der Gefühle und es hat mich echt berührt. Und ich kann mich noch erinnern, wie in die Schule gegangen bin, habe ich Schultüten bekommen, das war Drogeriemarkt bei uns im Ort und da waren halt nur so Gemüse, nicht so Gemüse, so Haferriegeln und so und nichts gescheites, unter Anführungszeichen für mich was gescheites.

00:17:23: Alle haben Tweaks gekriegt und Gummibärle und ich bald so Schass gekriegt. Und das hat mich so berührt und ich bin aber jetzt im Nachhinein echt dankbar dafür, weil da ist sehr viel richtig gemacht worden. Aber ich hab das natürlich als Kind null verstanden. Und sobald ich irgendwo bei meiner Tante war, bei meinen Cousins, hab ich die Laden und es war so, ne, es war unterm Waschbecken die letzte Laden aufgerissen, weil das war die Süßigkeiten leider und ich schwör's nicht steil oder Kokos oder Schokos oder wie die geheißen haben oder Snacks.

00:17:46: Das haben wir ja nie daheim gehabt. Und das meine ich, ich glaube, bei uns war es sehr strikt und sehr radikal. Und natürlich fliegst du dann, sobald du irgendwo anders bist, auf genau die Sachen. Und deshalb glaube ich, macht es die Balance aus, wie du gesagt hast. Deswegen macht es die Balance aus. Und ja, ich bin auch so aufgewachsen wie du und bin jetzt auch froh, dass ich es gelernt habe in frühen Jahren.

00:18:06: Und wenn das auch dann ein Teil der Pädagogik ist sozusagen im Kindergarten, wo dann andere auch das mitkriegen können, also wo das dann ein bisschen einheitlicher auch wieder wird, dann ist es einfacher und ja, aber das wäre schön. Jetzt spulen wir die Uhr wieder vor vom Kindergartenalter auf und auf Instagram und auf das Jahr 2025.

00:18:27: Und es ist halt dann, ich hab, wir haben es zuerst oder jetzt öfters schon angesprochen, dieses Radikale. Ich muss selber sagen, ich war ja oder bin ja zum zwölften Mal jetzt auf Kur gewesen, Basenfasten und relativ früh ist bei mir festgestellt worden mit der funktionellen Müdiagnostik, mit diesen Muskeltests und auch natürlich dann mit Blut und alles, was man da so machen kann, dass Gluten nicht zu meinem fremd ist.

00:18:48: Jetzt muss ich aber sagen, richtig geile Erkenntnis tatsächlich, wenn ich jetzt ein Brot vom Josefbrot iss und ich hab mich mit Josef selber jetzt vor drei Tagen unterhalten, weil ihn zufällig getroffen hab auf dem Café bei uns ums Eck, im Café da vorne im neunten Bezirk, da hab ich weißt du, was faszinierend ist?

00:19:04: Wenn ich dein Brot iss und das gönnen wir uns immer am Wochenende, weil unter der Woche bin ich wirklich strikt glutenfrei, brauche ich auch nicht, taugt mir nicht, aber es passiert nichts. Wie beim Körper. Ich muss aufpassen. Ich täte mir dann am liebsten jeden Tag schon wieder das Brot duschen. Weiß jetzt auch nicht, aber er sagt durch das das ist wie wenn du einen Löffel Müll isst und den in deinem Mund runterst.

00:19:22: Das ist ein Rohstoff. Wenn du aber so wie er das hat ja alles eine lange Zeit, eine Garzeit nennt man das, ich weiß nicht, irgend so eine Vorbereitungszeit, drei, vier Tage. Und wenn du dann zu dem Brot kommst als Endkonsument, dann rein. Also für die steht ja eher und das merke ich extrem, dass ich das überhaupt nicht spüre.

00:19:41: Und jetzt haben wir zuerst von radikal gesprochen und selbst ich hab's eine Zeit lang extrem radikal gemacht, aber ich nehm das jetzt auch schon lockerer, weil ich mir denke, ich stirb ja nicht, wenn ich es iss. Wie siehst du diese ganze radikale Bewegung, dass man okay, es wird so vehement, Laktose, Zucker, obwohl nichts diagnostiziert worden ist.

00:20:00: Da musst du ja als Ärztin alles umdrehen morgen, weil du denkst ja, Satz ist komplett deppert, sag ich jetzt so nicht formulieren. Nein, das ist wirklich aber eh schon länger der Trend, dass man Glutenintoleranz hat, wenn man Gluten nicht verträgt.

00:20:17: Das ist ein Eiweiß im Getreide. Wenn man das nicht verträgt, dann hat man wirklich ein Problem und das ist die Zöliakie. Das ist eine Krankheit, da darfst du auch kein Bröserl mehr essen. Und die meisten haben das Gott sei Dank nicht. Und was es schon gibt, es gibt ja auch noch andere Eiweiße in dem Getreide oder es gibt die hochverarbeiteten oder hochgezüchteten Getreide, gerade beim Weizen und so, also oder wenn die Weckerl so vorgebacken werden, das ist alles nicht gesund in Anführungsstrichen, also das ist verarbeitet und das vertragt der Körper nicht so gut.

00:20:48: Und dann gibt es auch noch eine Genetik, also es gibt da die Genetik, dass man Kohlenhydrate in gewisser Form nicht so gut verstoffwechseln kann. Ich weiß das, also ich habe das immer schon gewusst, ich vertrage es nicht so gut. Brot auch z.B. und Getreideprodukte. Und jetzt habe ich einen Gentest gemacht und weiß ja, Kohlenhydrate kann ich einfach nicht so verstoffwechseln.

00:21:07: Eiweiß ist besser. Ja, wenn ich das weiß, dann kann ich mich danach richten. Aber es passiert jetzt nichts, wenn jetzt am Wochenende ein gut verarbeitetes Brot iss oder halt den gereiften Teig, Sauerteigbrot. Das verträgt man wirklich dann besser. Ja, das ist so meine Erfahrung. Aber ich glaube einfach auch da sind wir wieder beim Thema, solange du jetzt nicht diese Krankheit hast, die du angesprochen hast und bei Laktose wird es nichts anderes sein und bei Zucker auch nicht, wenn du nicht Diabetikerin bist.

00:21:33: Aber dieses, was mich halt so ein bisschen, was ich schwierig finde ist, dass es da so viel selbsternannte Menschen gibt, die dann das genau an 1615 jährigen Dirndl teilweise schon sagen und hey, verzicht auf das alles. Und ich finde Ernährung und das ist wirklich eine Message, die ich allen, die jetzt zuhören, mitgeben kann.

00:21:50: Und da spreche ich nur von mir, weil ich bau Verantwortung. Das sind Menschen, die sich mein Content immer geben und ich werde immer wieder kannst du bitte mal zeigen, what you eat in a day? Das ist ja auch so ein Trend. Und dann habe ich nein. Und ich werde mich bis zum heutigen Tag, weil ich bin 41 Jahre alt, ich habe sicher, ich würde sagen neun und dreiig Jahre, sieben und dreiig Jahre, sechs und dreiig Jahre braucht, herauszufinden, was tut mir gut und viel, was tut mir nicht gut.

00:22:18: Und Ernährung ist so individuell und ich glaube, da muss man einfach drauf achten. Und ich glaube, wir müssen einfach ein bisschen sensibler werden, weil jeder Körper anders ist. Stichwort Detox. Ist Saft Detox? Das möchte ich auch noch ins Spiel bringen. Das ich hab das einmal gemacht, da haben wir in Leipzig gelebt, das weiß ich noch ganz genau.

00:22:39: Da habe ich zwei Tage, nicht einmal, ich glaube einen Tag habe ich gemacht und hab mir gedacht, was ist das für ein Scheiß, ob man am Abend an eine Pizza geholt. Das hat man überhaupt nicht gedacht. Wahrscheinlich hätte ich es durchziehen sollen, ich weiß es nicht. Aber wie stehst du zu dem Thema Saftkuren? Weil ich weiß, da hören jetzt auch ganz viele zu, die dann sagen okay, jetzt gönne ich mir das wieder fünf Tage. Und es gibt auch sehr viele Influencerinnen und ich tue das auch gar nicht schlecht reden.

00:22:57: Für mich war es nur nie was, weil ich davon einfach nichts halte. Es hat für mich nicht funktioniert. Ich kann sowas auch nicht propagieren. Viel machen es aber, weil es Geld gibt und so weiter. Marketing, du weißt, wie es ist. Aber was sagst du zum Thema Saftkuren? Ist das sinnvoll? Wie siehst du das? Lasst uns vielleicht generell über die Kuren sprechen, warum man es überhaupt macht.

00:23:15: Weil, also warum wollen wir detoxen oder machen wir so Kuren? Weil wir unser System reinigen wollen quasi. Reset. Genau, resetten. Und was wollen wir damit erreichen mit dem Fasten? Dass unsere Zellen, also dass diese Autovergiftung Prozesse forciert werden.

00:23:31: Das heißt, dass der Zellmüll verarbeitet wird und unsere Zellen sich erneuern und so. Und deswegen macht es schon Sinn, immer wieder einmal oder vielleicht so zweimal im Jahr, zu den Zeiten, wo gerade Sommer Winterwechsel oder Winter Sommer, also wo es auch wieder wärmer wird, das sind so die besten Zeiten, so Kuren macht.

00:23:51: Jetzt bin ich nicht der komplette Fan von den Saftkuren, weil das ja schon sehr radikal ist. Also du gibst wirklich nur Flüssigkeit dem Darm und nur. Oder sprichst du die Saft. Die Saft, wo du Kühlschrank stehst, aber Fruchtsaft Säfte, glaube ich.

00:24:06: Und dann irgendwann, da gibt es irgend so ein Mandel irgendwas Saft, was ein bisschen mehr dicker ist quasi. Von dem halte ich jetzt nicht so viel. Also ich. Es gibt auch Medizinprodukte. Ja, eben, weil du dann gar nichts drinnen hast mehr irgendwie in dem, außer vielleicht Zucker oder Fruchtzucker oder wenn das nicht, dann irgendein Zuckerersatz.

00:24:26: Also finde ich jetzt nicht gescheit, ehrlich. Und ist auch zu radikal oft. Das vertraut auch nicht jeder. Und das kann dann das Gegenteil wieder überschwappen, sozusagen. Und was es schon gibt, es gibt so medizinische Produkte, wo du dann Shakes hast und die aber auch angereichert sind mit Proteinen, also mit Aminosäuren.

00:24:46: Die Grundbausteine der Proteine sind Eiweiße und Mikronährstoffe, wo du dann auch nicht das Gefühl hast, du hungerst und dennoch Detox du hast. Also das gibt schon als Soleber Detox. Was spezielles ist das. Aber diese Saftkuren, da bin ich bitte, da muss man wirklich vorsichtig sein, muss man gut recherchieren, muss man gut schauen, was ist drinnen, wo kommt es her?

00:25:04: Schwierig. Ich glaube, und das ist auch etwas, was man jedem mitgeben können, die heute zuhören. Wenn man die Möglichkeit hat, würde ich immer dazu tendieren, sich da professionelle Hilfe zu holen, wenn man das hat. Aber natürlich höre ich dann auch immer wieder, ja, du bist privilegiert, du kannst es machen.

00:25:20: Ich muss ehrlicherweise sagen, ich habe es immer schon als Invest gesehen und mir ist auch nicht immer das Geld zugeflogen. Aber für mich war klar, dass wenn ich mich da einchecke in sowas, was auch immer das war, ich war schon überall mittlerweile und das war auch schon sehr, sehr teuer. Aber für mich war immer der Outcome so viel mehr wert als das Geld, was ich ausgegeben habe, weil ich es einfach für mich gemacht habe.

00:25:41: Und ich bin rausgekommen und war ein neuer Mensch. Aber ich hab mich da betreuen lassen und begleiten lassen. Zwei Wochen, 10 Tage mache ich es ja mittlerweile, da haben wir uns ja kennengelernt. Und ich glaube schon, dass das ein Thema ist. Es hat aber nicht jeder die Möglichkeit. Jetzt weiß ich, dass es bei dir das aber auch geht, ambulant z.B.

00:25:56: oder in Wien. Ja, genau. Also es gibt immer einen Weg. Es gibt geführte Fastenkuren, ambulant natürlich, wenn du jetzt die Möglichkeit hast, so wie wir das gemacht haben, das in einem Hotel zu machen oder halt so richtig, hat es einen anderen Wert auch noch, weil du weg bist von zu Hause, du bist weg vom Alltag und kannst es noch viel mehr, dieses Detox, auch das geistige Detox mit hineinfließen lassen.

00:26:17: Ja, aber wenn wir jetzt eben das nicht machen kann, dann gibt es die Möglichkeit, sich ärztlich betreuen zu lassen, bei Expertinnen, die das machen, aber auch Diätologinnen, Ernährungsberaterinnen. Also da gibt es schon Wege, die nicht so kostspielig sind.

00:26:34: Übernimmt sowas, Entschuldigung, reingrätschen kurz, auch die Krankenkasse notfalls, wenn man sagt, okay, wenn es jetzt, also wenn du jetzt wirklich schwer übergewichtig bist oder so ein Thema hast oder schon krank, also Diabetes oder so, ja, dann muss, kann es sein, dass es übernimmt.

00:26:50: Nicht immer, vor allem Zusatzversicherungen vielleicht natürlich, aber. Und dann, wenn du es einmal gemacht hast, also wenn du schon erfahren hast, wie das funktioniert, dann kannst du es ja selber wiederholen. Du brauchst halt nur die Motivation und musst das echt durchziehen. Das ist auch wieder etwas. Ich glaube, ganz viele Leute wählen heutzutage immer den bequemen Weg.

00:27:07: Und mir kommt vor, wir wollen nicht mehr arbeiten, damit wir Geld verdienen. Das ist mal das erste. Ich tue das überhaupt ein paar schöne, ich tue jetzt nur ein paar Statements immer wieder, was man immer wieder so hört und das Service bei Ernährung, weil wenn es so einfach war, dann tut es jeder. Aber natürlich gehört da eine Konsequenz dazu.

00:27:23: Das ist beim Sport so, das ist bei der Ernährung so. Und wie du sagst, wir kunden es wahrscheinlich easy, konnte die Basenfasten daheim umsetzen. Ich ziehe das ja im Nachhinein immer wieder durch, obwohl ich dann im Alltag bin. Das ist nicht leicht, aber ich mache das ja für mich und das muss immer das übergeordnete Ziel sein.

00:27:39: Stimmt. Und das ist das allerwichtigste, weil ich vorher schon gesagt habe, das ist auch das wichtigste Tool, das ich selber in der Hand habe, die Ernährung, damit es mir gut geht, damit ich gesund bleibe. Für alles andere muss ich Geld ausgeben, muss ich teure Therapien zahlen, muss zum Arzt gehen etc. Aber wenn ich schon versuche, meine Ernährung zu optimieren oder meinen Lifestyle eben auch, die Bewegung gehört ja genauso dazu.

00:27:59: Wenn ich das für mich heraus oder wenn ich das einmal verinnerlicht habe, dass das mein Weg zur Gesundheit ist und der nicht viel Geld kostet, dann habe ich eh schon gewonnen. Und man muss auch sagen, Susanne, so wie es jetzt ist, wenn dann eben auch wieder, wenn man sich im Internet umschaut und ich finde das richtig gut, dass man OK, geht vielleicht einmal in einem Bio Supermarkt, an einem Markt selber, holt euch da die Lebensmittel vom Bauer direkt, wenn ihr die Möglichkeit habt.

00:28:24: Das kostet ja auch Geld. Und oft einmal denke ich mir, okay, dann vielleicht nicht fünf, sechs Kartoffeln kaufen, sondern halt nur drei. Und so spare ich mir immer wieder was auf Zeiten und dann kann ich mir irgendwann einmal einen Besuch bei dir leisten oder bei einer Kollegin von dir, das ist ja wurscht, dass ich einfach mal sage, okay, dann lass ich einmal einen Iststand machen.

00:28:42: Es gibt ja auch Gesundheitsuntersuchungen, die werden ja auch vom Arbeitgeber, von Arbeitgeberin bezahlt. Das wissen auch viele nicht. Ich habe das jetzt selber auch mal ein bisschen recherchiert, weil ich das den Mädels ermöglichen möchte und hey, lasst euch einmal durchchecken und eruiert einen ist Stand, macht ein Blutbild. Ich glaube, wir können das schon bisschen mehr ausnutzen.

00:29:01: Wir leben in so einen geilen Start in Wahrheit und oftmals einfach so bequem, einfach zu schauen, hey, du hast nur eine Gesundheit, das ist das nächste. Stimmt. Also das ist das beste Investment in deine Gesundheit, das muss man wirklich so sagen. Und da muss man oft nur schauen, was die Leute für Autos fahren und was sie für die Gesundheit leisten.

00:29:20: Und wenn ich jetzt an die Ernährung denke, dann will ich meinem Körper auch das Beste geben, weil mein Auto betankt ja nicht mit Altöl. Also da muss man wirklich ein bisschen umdenken und sich ruhig gewisse Dinge auch leisten können. Und stimmt, wir haben ein Gesundheitssystem, das relativ viel Laborwerte auch zahlt.

00:29:40: Es gibt schon welche, die es leider nicht zahlt, die sehr wichtig, die ich sehr wichtig finde und natürlich meine Kolleginnen auch. Aber ja, das ist eine Investition, die kann man wirklich einmal tätigen sozusagen, wenn man jetzt und auch da weiß ich wieder die Zielgruppe von mir, oft alleinerziehende Mütter, die wirklich kämpfen und die schreiben mir dann immer ja, das ist eh alles schön, aber ich tu mir einfach schwer.

00:30:03: Ich muss schon schauen, wie mein Einkauf. Ich kann nicht zum Bio Supermarkt gehen, ich kann auf keinen Markt gehen. Was würdest du so Menschen raten, die halt dann trotzdem zugespampt und gemüllt werden? Und ich sage dir nochmal, ich tue es nicht pauschalisieren, aber da passiert gerade sehr viel im Internet und die tun sich wirklich schon hilflos und leidig sehen, weil sie wo fange ich überhaupt erst an mit ihm hin und vor mit dem Geld nicht zusammen.

00:30:24: Was kann man so Menschen raten, die wirklich auch strugglen finanziell, sich da einfach auch vielleicht, weiß ich nicht. Also erstens, also ich mache es halt so, wenn jetzt wirklich jemand kommt und wo ich weiß, der hat oder die hat kein Geld, dann findet man auch da immer einen Weg.

00:30:42: Dann schaut man halt, dass man nicht so viele Marker abnimmt oder schaut, dass man halt relativ kostengünstig im Labor schon bleibt. Und dann gibt es auch Prozente natürlich bei mir oder so. Aber prinzipiell muss man echt bei null immer anfangen. Was kann ich selber daheim ändern?

00:30:58: Wie schaut mein Kühlschrank aus? Was ist in der Früh? Ist überhaupt in der Frisur? Frühstück ist das wichtigste Essen am Tag und kann ich dann muss man ein bisschen überlegen vielleicht wie haben denn unsere Großeltern gekocht? Wie viel haben denn die ausgegeben für Essen?

00:31:14: Und ich kann nur sagen, von meinen Großeltern, die haben eine Pension gemeinsam von €1850, die haben kein Geld gehabt und es war trotzdem gesund, aber einfach, weil die Priorität war, uns was gesundes am Tisch zu stellen. Kartoffeln waren da sehr oft Ernährung. Ja, also das ist, das haben wir. Wir sind halt total überflutet von unseren riesen Supermärkten, wo du alles kaufen kannst und vor allem sehr viel hochverarbeitete Lebensmittel, die dir schon per se nicht gut waren, die viel kosten.

00:31:42: Und wenn man wieder anfangen würde, so das zu kochen, was unsere Großeltern gekocht haben, dann ist es schon einmal Anfang, weil das war nicht so schlecht. Und dann muss man natürlich schauen, wir haben halt die meisten von uns nicht das Feld neben dem Haus und können den frischen Salat holen und haben da wirklich alle Mikronährstoffe noch drinnen, sondern wir haben halt einen Salat aus dem Supermarktregal und der hat schon einen gewissen Weg hinter sich und hat jetzt nicht mehr so viel Mikronährstoffe drin.

00:32:07: Das muss man schon sagen. Aber prinzipiell ist es gut, sich darauf zurück zu besinnen, was man da Thomas das jetzt auch von dir zu wiederholen, finde ich, das einfach auch noch mal runterzubrechen, zusammenzufassen, es ist alles sehr viel drüber schon finde ich fast sehr viel Etipete, sehr viel over the top.

00:32:25: Und du brauchst, ich sage jetzt irgendwas Kimchi, Kefir, ich weiß nicht, ob ich es richtig ausspricht, Kombucha und das alles. Aber es hat sich bei unseren Großeltern auch nicht gegeben. Weiß ich mein nicht das alles. Und ich denke mir einfach, wenn man wieder sagt okay, für all diejenigen, die jetzt einfach die Möglichkeit gar nicht haben, zum den Supermarkt zu gehen oder ist ja wurscht wohin oder zum Markt selber, dass man einfach sagt, die finde ich der beste Tipp.

00:32:46: Was hat es bei der Oma gegeben? Und wir haben so oft Kartoffeln mit Sauerrahm gegessen. Und was war bei FX Meier? Du isst eine Kartoffel mit einem Topfen und langsam und das ist halt Arbeit. Aber über das müssen wir separat nochmal reden, dass man sagt okay, wir reden nochmal, wie man ordentlich isst. Ich glaube, da kannst du auch Lidl singen. Aber das, was du gerade gesagt hast, nochmal zusammenzufassen, ist halt wirklich, es muss nicht immer fancy sein und es muss nicht der Trend sein, den man jetzt nachjagen muss, sondern denkt wirklich einmal zurück und dass das vielleicht wieder ein bisschen mehr eingeführt wird.

00:33:13: Dieses einfache, aber trotzdem vielfältige Essen, was es ja früher gegeben hat, auch für wenig Geld, weil die haben es nicht gehabt. Das muss man auch ganz ehrlich sagen. Kartoffeln sind nicht so teuer. Da habe ich selber immer drei, vier Säcke daheim parat. Okay, so, wenn jetzt jemand seinen Darm was Gutes tun will.

00:33:30: Du hast es ganz kurz angesprochen, einfach auch, dass man ordentlich frühstücken ohne viel Hokuspokus. Gibt es da irgendwie den ultimativen Tipp, wo du sagst okay, das dauert nicht lang, ist vielleicht auch nicht übermäßig teuer und du tust deinem Körper was Gutes. Bist du team warm essen oder kalt essen?

00:33:47: Das interessiert mich jetzt alles. Ja, das ist super spannend. Das sind wirklich Gruppen warm essen, kalt essen. Das kommt auch auf den Typ drauf an. Manche brauchen warmes Frühstück, damit sie mal den Körper in Gang kriegen. Das kommt aus der TCM und manche müssen den Körper kühlen und das schon in der Früh und denen macht es dann auch nichts, wenn sie Joghurt essen in der Früh.

00:34:05: Aber viele oder vielen tut es besser oder haben mehr davon, wenn sie ein warmes Frühstück essen, z.B. porridge. Das ist ganz easy. Also ich stehe auf, stelle den Topf am Herd, mache die Haferflocken rein, Chia Samen was auch immer und nach dem Waschen ist es fertig.

00:34:22: Das dauert nicht lange, weil ich mir höre, ja da habe ich keine Zeit dafür. Ne, das ist nach 5 Minuten fertig, weil es muss ich nicht kochen. Das erwärmst und dann hast du das. Buchweizen ist auch so ein Tipp für das ist jetzt meine neueste Liebe, weil das schmeckt holzig und einmal ein bisschen was anders ist was anders und hat auch kein Gluten, wenn es das geht und hat viele Mikronährstoffe.

00:34:39: Also ist Super. Buchweizen ist cool. Und dann kannst du ja schon noch frisches Obst reinschneiden oder auch getrocknetes Obst von mir, also Früchte oder irgendwelche Mousse, Erdnussmus etc. Also das ist immer easy und geht einfach.

00:34:55: Und wenn du der Typ bist, der lieber ein Ei mag, dann bitteschön ein Ei. Geh da Avocado und ein gutes Brot dazu vielleicht. Jetzt war der Mythos, das interessiert mich auch noch, weil das habe ich in Bleiberg in Dr. Stussia gefragt, beziehungsweise ich glaube das war am Vortrag oder ich hab mit der Nina über das gesprochen. Wenn ich am Vortag das schon mache und im Kühlschrank lasse und am nächsten Tag ist, ist auch nicht so ideal, oder?

00:35:16: Es soll schon eher frisch sein, kann das sein? Was war denn das? War das irgendwie, da ist dann irgendwie gesagt worden, es ist schon besser, du machst es frisch und über Nacht und vorkochen ist ja dann auch wieder nicht so gescheit, weil es dann. Kann das sein oder habe ich das jetzt irgendwie. Also das typische Birchermüsli setzt ja an am Vortag und das ist auch okay, nur es ist dann meistens kalt.

00:35:34: Also es ist wahrscheinlich die Wärme dann gegangen. Froh zum Tun, oder? Nein. Okay. Na gut. Okay. Also Fakt ist, zusammenzufassen, Frühstück wichtig, wichtigste Mahlzeit, sich dafür Zeit nehmen. Ich bin da prädestiniert, weil ich gehe jetz Sport ohne was zum essen. Dann ist es erste mal gefühlt eins am Nachmittag weiß ich auch, dass das schlecht ist.

00:35:52: Das ist nicht immer so einfach, das ist richtig, aber man soll zumindest ein paar mal die Woche versuchen, dass man es macht, weil es echt die wichtigste Zeit oder das wichtigste Essen am Tag ist, weil du genau in der Zeit ist nach der TCM, also nach der chinesischen Medizin, die Magen Darmzeit und da werden die Mikronährstoffe oder Nährstoffe generell aufgenommen.

00:36:09: So, dann haben wir gefrühstückt. Jam yum yum yum yum. Dann ist ja auch wieder der Trend aktuell, bisschen ganz neu jetzt wieder zum snacken und dann iss ich halt die, was weiß ich, das was ich in den Freezer rein tun habe. Und wenn ich jetzt raus und zerbrich und zerstücke, dann heu mir das rein. Snack ja oder nein? Was sagst du?

00:36:26: Kann man nicht ganz pauschalisieren. Also eigentlich ist es so, dass du Essenspausen haben solltest, damit du eben der Blutzucker steigt ja an, wenn da was ist und dann soll ich wieder abfallen. Und der soll jetzt auch keine Spitzen machen und ewig oben bleiben, sondern der soll so eine schöne Welle machen.

00:36:41: Und wenn du ihm dann z.b. irgendwas gibst nach 2 Stunden, wo es dann ein bisschen abgesunken ist und dann wieder steigt, weil du von mir aus Süßigkeit oder so isst, dann kommt er nie irgendwie so auf den Boden zurück. Und wenn du das jetzt ein paar mal machst, macht es nichts. Aber wenn du das immer machst, dann ist das nicht so gut.

00:36:59: Dann gibt es aber bei Diabetikern ist anders, die müssen immer schauen, dass er also aber da hast du es eh kontrolliert. Aber prinzipiell ist es gut, wenn du so essen Pausen hast. Wie lang sollte sein? Ca. 4 Stunden, bevor du dann wieder weiter isst und dann kommt irgendwann Mittag.

00:37:14: Was empfiehlst du da? Nur grob? Also Mittag kommt drauf an. Also wenn du jetzt zu Hause die Möglichkeit hast, dass du kochst, dann kochst du schnell irgendein Gemüsegericht mit was halt Östkartoffeln dazu, Reis dazu, was auch immer oder auch Fleisch, Fisch und genau.

00:37:31: Und das ist ja dann das, wenn du im Büro sitzt, entweder hast die Möglichkeit, es gibt ja schon sehr gute Suppenküchen, das muss man sagen. Also man muss natürlich schauen, kochen die nicht mit Glutamat und so, aber das soll eh schon eher nicht die Regel sein. Dann kann man das auch gerne machen oder diese Bowls oder du kannst davon zu Hause was mitnehmen, das geht auch.

00:37:53: Ist jetzt vollkommen recht, Susanne, weil es ist schon so was, dieses vorkochen bei mir z.B. auch die Sandra bei mir im Team, die ist da voll fleißig, die kocht alles vor und ich bewundere das. Und wir sagen immer, wir sind sitzen dann da oder ich bin sowieso meine Kartoffeln. Ich bin jetzt auch leider sehr monoton, auch nicht immer gar nicht gut, ich weiß, aber so bin ich, das ist eh wurscht, das ist mein Kaffee.

00:38:11: Aber dann sitzen halt die Mädels dann essen was anderes und die Sandra hat die geilsten Gerichte mit, weil sie sich auch die Zeit nimmt und ich glaube, das ist wieder making priorities. Wie wichtig ist mir das? Gehe ich zum Spa, hole ich mir ein Letic Sandwich, was einfach einen Nährwert von -10 hat oder mache ich mir einen Reiseintopf am Vortag?

00:38:27: Oder am Sonntag und koche dann mal für ein paar Tage vor. Das ist mit Thermomix funktioniert das super. Den hat jetzt auch nicht jeder, aber dann mache ich es halt in einem Topf. Stimmt. Am Nachmittag snack, ja oder nein? Also wenn es z.B. wenn du sagst, ich will unbedingt irgendwas Süßes, dann wäre es beste, wenn du es gleich nach dem Mittagessen isst, weil du hast eh schon, da ist der Blutzucker schon angestiegen und dann isst du noch was süßes drauf und dann steigt er halt noch ein bisschen an und dann hat er wieder die Möglichkeit abzusinken.

00:38:51: Das wäre optimal, wenn du das jetzt nicht so machst und halt dazwischen einmal einen Snack nehmen willst. Ja, das ist also das ist sehr praktikabel und sagst, okay, mein Kaffee trinke ich nachher und mein Stück schokolade, Keks, was auch immer. Genau. Und Susanne ist ja auch wieder ganz, ganz cool, weil Matcha ist ja sehr im Trend.

00:39:09: Jetzt habe ich das letztens probiert. Ich hab's wirklich probiert. Ich hab schon ein paar probiert, mir schmeckt das einfach nicht. Was bist du aus ärztlicher Sicht? Team Matcha. Team Kaffee. Was ist gescheitert? Wie soll man da. Auch da scheiden sich die Geister.

00:39:26: Und zwar beim Kaffee, wenn es jetzt bei ein bis zwei Tassen am Tag bleibt, ist normalerweise kein Problem. Man muss auch da dazu sagen, es gibt eine Genetik, wo es wirklich nicht so fein ist, wenn du Koffein trinkst. Aber wenn du jetzt eben so einer zwei bleibst, dann ist okay.

00:39:42: Dann Matcha. Ja, genau. Und das würdest du sagen, weil Koffein beeinflusst auch die Entgiftung in der Leber. Also deswegen. Deshalb trinkt man auf der Kur beim Basenfasten keinen Kaffee und hat einmal drei Tage lang so derbe Schädel. Aber ist ja für was gut.

00:39:59: Okay. Genau. Und Matcha, wenn er da nicht schmeckt, dann kannst du nicht trinken, finde ich. Also wenn er dann schmeckt, dann ist ärztlich gesehen, was ist gesünder? Matcha oder? Weil Matcha ist ja Tee oder Kaffee. Weil ich habe dieselbe Frage in Dr. Stussi auch gefragt. Jetzt bin ich gespannt, was du suchst. Da bin ich angespannt.

00:40:15: Also schwierig. Ich meine, wenn ich einen Kaffee trinke am Tag und ich genieße den und der schmeckt mir, da habe ich überhaupt nichts dagegen. Ehrlich? Und Matcha ist gesund. Das kann man nicht sagen. Ist sicher viel gesünder vielleicht. Ich traue mir das wirklich jetzt so nicht sagen, weil genieß einen Kaffee und sei happy.

00:40:34: Ich glaube, auch da ist wieder Marsis Ziel. Also man muss einfach schauen, wenn ich acht Tassen Kaffee trinken kann, Entschuldigung, das ist nicht so cool. Wirklich. Weil da tust du deinem Körper nichts Gutes. Viele merken es dann auch. Also viele merken gerade noch so Kuren oder sowas, 10 Tage den Kaffee weglassen und dann einmal merken, wie das eigentlich auch wirkt mit dem Kopf und dem richtigen Koffeinentzug, dass er nicht so gut tut.

00:40:56: Viele merken es dann auch. Manche sagen passt eh voll. Vielleicht haben es ist vielleicht auch etwas, was man allen zu Hause mitgeben kann. Probiert das einmal aus. Verzichtet auf Kaffee auch. Also für euch aus Take away. Ich finde das ist arg, was das mit dem Körper macht.

00:41:11: Okay, also ein bis zwei Tassen am Tag, Team Kaffee oder Matcha, ist wurscht. Dann sind wir beim Abendessen und das ist ja auch immer essentiell. Und auch da ist es super, super schwierig, weil viele Mamas, viele Papas zuhören und die naja, das ist die wichtigste Zeit. Die Kinder kommen heim, du willst am Abend hinsitzen, mit den Kids essen oder ich komme heim von Arbeit, oft sieben, acht auf Nacht.

00:41:32: Auch schon schwierig, weil das was ist dieses ideale Essen am Abend vorm Schlafengehen oder halt Ideal wäre, wenn du bis 16 Uhr nur rohes isst, das heißt Salate und so am Abend nicht oder auch rohes Gemüse, Obst am Abend nicht.

00:41:49: Warum? Weil das dann im Darm eben anfängt zu gären, weil die Leber viel mehr beschäftigt ist und die Leberwürmer in der Nacht Detox. Also ich will sie dann sich kümmern, die Entgiftungsreaktionen und die würde nicht gestört werden von irgendwas, was da die Verdauung angeht. Deswegen bis dahin sollte man die rohen Sachen gegessen haben.

00:42:05: Und also gut wäre es, wenn es 18, 19 Uhr eben das letzte Essen ist, dass du zumindest so 12 Stunden Pause hast bis zum nächsten Essen in der Früh. Und wenn du da auch noch einmal, je nach Jahreszeit ein bisschen, aber warm gedünstet, Suppen, Proteine, auf die Proteine darf man sowieso gar nicht vergessen, weil die werden eigentlich zu wenig essen für gewöhnlich ist, dann ist das gut.

00:42:32: Also Eintöpfe schon einmal. Du kannst auch Fleisch am Abendessen. Aber nicht spät. Nicht spät heiß wie gesagt. Wie viel Stunden vorm schlafen gehen? Naja, du solltest also vorm schlafen gehen jedenfalls so 3 Stunden. Das heißt, wenn ich neun schlafen gehe, muss ich sechs idealerweise essen.

00:42:49: Ich merke es ehrlicherweise, ich bin ganz ehrlich mit euch, wenn ich detail das ja nie, aber ich bin so schwierig mittlerweile, weil ich einfach so extrem achte auf meine Schlafroutine, was ich zu mir nehme und so weiter. Und wenn ich acht mir Steak habe vom Grill im Sommer, weil ich halt einfach länger Arbeit oder was weiß ich, ich tu mir so schwer zum einschlafen, sage ich ganz ehrlich.

00:43:09: Eben, das ist genau das, weil du liegst, du liegst dann und das muss ja verarbeitet werden. Und eigentlich ist der Körper dann schon am Ruhemodus bzw. Leberzeit ist zwischen 1 Uhr und 3 Uhr circa in der Nacht. Das merkt ihr auch. Entschuldigung, da muss ich kurz reingrätschen. Da wacht man oft auf, also ich zumindest.

00:43:24: Und dann gibt es ja diese chinesische Uhr, da google die dann am nächsten Tag. Und das ist auch was, ihr müsst schon ein bisschen auf euren Körper hören, weil du sagst jetzt zwischen eins und drei und oft wache ich auf und hinterfrag gar nicht, warum wache ich immer die Zeit auf? Aber wenn ich merke, das passiert jeden Tag und dann muss ich halt auch was ändern, weil das wird einen Grund haben, weil jeder normale Mensch alles super funktioniert.

00:43:44: Der schläft einfach durch. Richtig? Das ist z.B. auch eine Frage, die ganz wichtig ist in der Anamnese, also im Patientengespräch, dass du wie ist denn der Schlaf? Schläfst du durch? Von wann bis wann schläfst, gehst du vor Mitternacht schlafen? Ganz, ganz wichtig, weil da kannst du echt viel rauslesen und ganz viele und vor allem Frauen haben Probleme mit dem Durchschlafen.

00:44:02: Und genau in der Zeit, also zwischen 1 Uhr und 3 Uhr, achtet da mal auf euch. Ich glaube, das ganze Thema Ernährung ist sehr, sehr viel reflektieren, sehr, sehr viel mit sich selbst auseinandersetzen und einfach mal ein bisschen runter vom Gas und ich sag schon gefiltert, weg von diesem ganzen Instagram nochmal.

00:44:20: Es ist kein Hate auf irgendeine Bewegung. Ich bin froh, dass was passiert. Ich bin froh, dass ihr darauf hinweist, dass man sagt, okay, diese Umdenkung, das Umdenken findet statt. Ich find alles, was radikal ist, super, super schwierig. Und ich glaube nicht, dass du einen Glow hast, wenn du drei Shakes in der Woche mit irgendeiner Zutat nimmst, sondern ein Glow entsteht, weil es ganzheitlich ist.

00:44:40: Ich schaue mit 41 gar nicht so aus, wie ich ausschau, weil ich nur Botox oder weil ich nur, keine Ahnung, jeden Tag Sport mache. Mache ich nicht jeden Tag, aber sechsmal in der Woche Sport mach, sondern weil ich genügend trink, weil ich ausreichend schlaf. Das ist ganzheitlich. Und genauso muss Ernährung auch gesehen werden.

00:44:56: Und da würde ich mir wirklich wünschen, dass ihr auch selektiv seid, welchen Content ihr euch einzieht und auch darauf hört, was funktioniert für dich als Person. Und wenn es einen Content gibt und ist ganz, ganz wichtig zu erwähnen, der euch triggert, der euch nicht gut tut, schaut euch nicht an, weil es ist eure Energie, es ist eure Zeit und mir ist meine Zeit zu schade, dass ich mir was gibt, wo ich mich schlecht fühle.

00:45:23: Dabei gibt talking about schlecht fühlen abschließend einen Ernährungs, den einen Ernährungstrend, wo du wirklich sagst, das nervt dich so sehr und du würdest wirklich wünschen, dass den nicht gibt. Gibt es da so diese eine Sache im Netz, wo du dir wünschen würdest, warum fragst du nicht einfach jemanden, der weiß, was er, also was nicht wirklich triggert oder wo ich mir denke, wer zu mir kommt und ja, ich ernähre mich jetzt vegan und das ist jetzt eh das kündeste, was ich machen kann und keine Ahnung hat, weil ich kann auch viel Zucker essen und das ist vegan und das ist bestimmt nicht gesund.

00:45:58: Und also da muss man sich wirklich, wenn man bestimmte Ernährungsformen oder Trends verfolgt, dann muss man sich wirklich damit auseinandersetzen. Und der Veganismus, der kann auch, der ist ja gesund prinzipiell, aber nur muss ich wissen, wo muss ich denn vielleicht supplementieren? Aber das stört mich total, wenn dann wer kommt ja, ich ernähre mich jetzt vegan und isst aber nur, ich sage jetzt mal überspitzt nur Zucker, aber das ist nicht gesund oder so.

00:46:21: Aber sonst, ja, also ich bin dann immer auch der Mensch, der dann sagt, okay, jetzt besprechen wir es einmal. Warum machst du das? Oder kann ich das vielleicht ein bisschen nachvollziehen? Oder kann ich da Tipps dafür geben, warum das jetzt vielleicht nicht so gescheit ist?

00:46:36: Aber nein, so kann jetzt. Ich würde abschließend noch eine Statistik in den Raum werfen, das dann auch zu beenden, damit man die Ernsthaftigkeit ein bisschen versteht. Z.B. bei Influencerinnen, abhängig von der Plattform, ist zwischen 57 bis 73 % der beworbenen Produkte gar nicht einmal geeignet für den Zuseher, für die Zuseherin.

00:46:58: Das sind meistens sehr junge Menschen, was da beworben wird. Und in weiterer Folge, was auch sehr bedenklich ist und sehr problematisch ist, oftmals wird das gar nicht als Werbung gekennzeichnet. Und ich glaube, da müssen wir lernen, dass wir viel, viel besser hinschauen und dass man sagt, wie ich es eingangs erwähnt habe, dass man selektiver wird, weil eben man kann nichts pauschalisieren.

00:47:17: Vielleicht darf ich auch noch ganz kurz was sagen, was mich schon ein bisschen stört. Es ist ja gerade echt der Trend Proteine, Proteine, Proteine. Ja, stimmt. Also wir essen eigentlich zu wenig früher, oder ist die Meinung oder auch der Wissenschaft, 0,8 g pro Kilo Körpergewicht. Das kommt aber aus einer Zeit, wo man gesagt hat, das braucht man Minimum, damit wir sozusagen gut leben.

00:47:38: Und jetzt ist es je nach Bedarf oder je nach sportlicher Betätigung oder Krankheit oder was auch immer zwischen 1,52 sogar g. Aber man kann auch das übertreiben. Und gerade die Proteinshakes, die muss man sich wirklich auch gut anschauen, die im Netz da herumkursieren. Da muss man schauen, wo kommt denn das Protein her?

00:47:53: Ist es ein pflanzliches Protein, ist es ein Whey Protein? Vertrage ich das überhaupt? Habe ich vielleicht eine Laktoseintoleranz oder Caseinintoleranz? Also da muss man echt vorsichtig sein und fast vorsichtig merken. Wenn man dann einen Durchfall kriegt, merkt man es auch, aber da muss man, finde ich, schon vorsichtig sein.

00:48:10: Also overall ist zu sagen, jetzt haben wir nämlich schon, ich kann es dir genau sagen, ich glaube 45 Minuten gesprochen, dass wir auf jeden Fall zweite Folge brauchen mit dir. Das ist schon mal gewiss. Und da seid ihr gefragt über Themen, die euch natürlich interessieren. Vielen, vielen dank Susanne für deine Zeit und für deine Expertise.

00:48:27: Ernährung ist so breit gefächert und wir haben leider nur einen kleinen Teil abdecken können, aber ich glaube, wir haben ein paar Sachen aufgeklärt hoffentlich. Und ich freue mich, wenn wir uns beim nächsten Mal wieder sehen. Vielen, vielen Dank und bis bald. Ja, danke, bis bald. Das war's für heute bei ganz ich, deinem Podcast rund Frauengesundheit in Zusammenarbeit mit dm drogeriemarkt.

00:48:48: Wenn dir diese Folge gefallen hat, abonniere uns, damit du keine neue Episode verpasst und wenn du Fragen oder Anmerkungen hast, schreib uns bitte jederzeit gern. Jetzt ganz wichtig zum bleib gesund, bleib stark und vor allem ganz du selbst. Bis zum nächsten Mal.